> Там же можно посмотреть оглавление. Крайне занимательно.
таки да, забавно. Попутно обратил внимание, что среди перечисленных стран, нет Китая .. и правда, у них нет национального алкогольного напитка ? или шифруются, как с рецептом утки по Пекински ?!
Книга хорошая, наверное, но безруким, в переносном смысле, не поможет, а рукастым разве начинающим. Не читал, но почему то уверен. Тут как с камасутрой, кому то полистать, а кто и без неё практикует успешно. А в целом дело хорошее, что бы меньше травились по непониманию.
Есть. Байцзю называется (который подразделяется на несколько видов). Зерновой самогон (делается к слову не только из риса, бывает даже "мультизлаковый"). История тянется из 13 века, когда арабы привезли способ дистилляции.
Ознакомился с оглавлением. Для меня, как для специалиста, удивительно, что односолодовый виски представлен как исключительно шотландский. Нет никаких оснований не утверждать, что в Ирландии его приготовили раньше. До начала XIX века практически весь ирландский виски был солодовым, но после введения налога на солод эта категория стала редкой. В настоящее время в Ирландии существует четыре основных типа виски – pure pot still (чистый виски из перегонного куба), single malt (односолодовый), grain whiskey (зерновой). Если смешать pot still и/или single malt с grain, мы получим четвертый, самый массовый тип ирландского виски, купажированный (blended whiskey). Однако именно односолодовый ирландский виски считается эталонным. Например, Bushmills Malt Aged 10 Years.
Кстати, непонятно где потин и джин. Кстати, непонятно почему презентации в Симферополе и Севастополе, а не в моем Краснодаре. Ну чем мы хуже?!
Почитал отрывочек про ром, отрадно, что вовсю используются материалы моего сайта, которые я писал лет десять назад. Я думал, это только я читаю Гоблина, а Гоблин, оказывается, тоже читает меня! :)
Последний тренд - использование вместо сахара декстрозы (глюкозы). Продается в мешках по 25кг немного дороже сахара.
Технология точно такая же как с сахаром. Но продукт получается гораздо более чистым, сивухи меньше в разы.
Если вы занимаетесь сахарным самогоном - рекомендую. Для ректификации смысла нет.
страница 55 какие то странные температуры указаны. дрожжи погибают при 42градусах. 36-38 оптимальная температура для скорости брожения. 28-30 для качества продукта (меньше говен набраживает)
> Книга хорошая, наверное, но безруким, в переносном смысле, не поможет, а рукастым разве начинающим.
Хотел написать что-то подобное, но лучше вряд ли бы смог.
В целом, главное в алкогольной отрасли - это, как ни банально, культура потребления, которая нуждается в грамотном изложении. Сколько раз правильные слова повторят неважно, значимое тут только позитивный результат.
Сам, пока не стал варить самогон и варить пиво, к алкоголю относился довольно негативно. Здесь всё крайне просто: в Россию импортируют в общей массе довольное невкусное однотипное спиртное, которое позволяет получать удовольствия только в процессе злоупотребления. А вот со знанием можно много всего сделать и даже при желании найти - в результате и вкусовые рецепторы в тонусе, и организм получает заряд позитива без ощутимых последствий.
> спасибо, не шибко знаком с китайским бытом, далековато, хотя при случае, охота поглядеть\попробывать.
ОЧЕНЬ не рекомендую. Пробовал 45 градусный вариант. Они гордятся этой своей водкой, а мы всей компанией давились сидели. Лучше нашу водку, вискарь, коньяк... ну или кальвадос, на худой конец.
Однако, сегодня имеется целых два приятных повода, чтобы выпить: Гранин доской накрылся, и доску Колчаку в Питере наконец-то демонтировали - https://www.spb.kp.ru/daily/26701.4/3725072/ [мечтательно] А я б еще за Людочку Алексееву под доской с удовольствием выпил...
Новости
VIP
