Сергей Шевелёв отвечает на вопросы про чай

Вот это гость! Спасибо, Дмитрий Юрьевич!

Shut up and take my money!

Хотелось бы спросить про воду какой заливали чай, из своего небольшого опыта был в Крыму и там пить чай который привёз с собой не выносимо, за то местные условные чаи (травы разные в основном) пьются восхитительно, но те же самые крымские чаи в москве просто болотная муть, в этом и вопрос какую воду используете (бутылированную, местный водопровод, другие источники родники)

Здравствуйте! Интересуюсь, едят ли китайцы с чаем что-то вприкуску? Мёд, сахар, варенье, фрукты, булочки?

Кому: maksya, #4

Сергей как-то говорил, что в основном нет, но иногда с чаем употребляют сухофрукты и орехи.

Кому: Nodeath, #3

Как правило, чаеманы используют бутилированную воду. Водопроводную не используют.

Здравствуйте! Не могли бы вы ответить на такой люботный вопрос, - на одном из чайных ресурсов удалось обнаружить информацию касательно чая тигуанинь продаваемого на алиэкспресс для остального мира, в частности в Европу (а продают его исключительно из под полы, по ночам и на выходных, когда надзор отдыхает), а именно, что в упаковки рассыпают так называемый неудавшийся чай, не соответствующий качественным критериям? У него даже отдельное название среди китайцев имеется (вспомнить не смогу) и относится исключительно ко второсортному чаю тигуанинь, так ли это?
Спасибо!

Сергей, можете рассказать что-нибудь про комбучу (оно же "чайный гриб")? Делали/пили ли Вы? Встречали ли такой напиток в Китае?